Malacsült hozzávalók

• 80 dkg börös csontnélküli malaccomb
  
• 15 dkg füstölt szalonna
• 2 db közepes vöröshagyma
  
• 4 gerezd fokhagyma
  
• 3 evőkanál olaj
  
• 2 kávéskanál majoranna
  
• 1 dl sör
  
• 2 kávéskanál só
  

Malacsült elkészítése

A malaccomb bőrét keresztben és hosszában bevagdossuk. Majd a bőrét kihagyva jól bedörzsöljük sóval, és majorannával, megtűzdeljük negyedekre vágott fokhagymával, letakarjuk és hűtőbe tesszük. Másnap kivesszük a hűtőböl a hagynát megpucoljuk, felkarikázzuk és tepsibe egyenletesen elterítjük, rá kerül a malaccomb  kevés olajat és vizet öntünk rá. A húst 160 fokon sütjük, 1 órán át. Közben gyakran kenegetjük, sőrbe mártot szalonnával. Szükség esetén kevés vizet öntünk még alá.

Malacsült tipp

Nyers malacbört mindig célszerű bekockázni, mert amikor ropogosra sűl, könnyebb szeletelni.